Vegane Berghütten
Die Rast auf der Hütte gehört zu einer gelungenen Bergwanderung einfach mit dazu. Da diese aufgrund ihrer Lage jedoch meist sehr einfach ausgestattet sind, haben sie neben Fleisch, oftmals höchstens einige vegetarische Gerichte zu bieten.
Da allerdings immer mehr Menschen auf die vegane Ernährung umsteigen, haben sich mittlerweile auch einige Berghütten, zwar nicht komplett, aber immerhin teilweise, darauf eingestellt. Entdecke hier die schönsten Berghütten der Alpen, in denen vegane Gerichte angeboten werden.
1. Stuhlalm
Die malerische Stuhlalm liegt in Annaberg im Lammertal direkt am Fuße der Bischofsmütze, ist ein wunderbares Tagesziel und kann genauso gut als Übernachtungsmöglichkeit genutzt werden, um am nächsten Tag die schönsten Ecken des Dachsteingebirges zu erkunden.
Neben typischen Hüttengerichten gibt es auf der Stuhlalm unter anderem auch etwas für Veganer. Auf 1.467m Höhe, bereiten die Hüttenwirte einen veganen Hummus zu und servieren diesen mit einem leckeren, rustikalen Hüttenbrot.
2. Franz-Fischer-Hütte
Die Franz-Fischer-Hütte liegt im wunderschönen Riedingtal und wurde zu Österreichs erster vegetarisch-veganen Berghütte gekürt. Sie befindet sich auf 2.020m Höhe und ist ein wunderbarer Ausgangspunkt für Touren im Naturpark Riedingtal.
Wer hier eine Rast einlegt, verzichtet komplett auf Gerichte mit Fleisch. Doch nicht nur das - Zu bestimmten Zeiten, kann man sogar alle Gänge, falls es beim Check-in angegeben wurde, in vegan bestellen und anschließend mit einem tollen Blick auf die Radstädter Tauern genießen.
3. Gjaid Alm
Auf 1.738m Höhe, beeindruckt die idyllische Gjaid-Alm durch ihre fantastische Lage. Am Fuße des Dachstein ist sie ein idealer Ausgangspunkt für traumhafte Touren sowohl im Sommer, als auch im Winter.
Während es hier einige vegane Gerichte, wie beispielsweise Suppen gibt, ist es sogar möglich, das gesamte Gjaid-Alm Frühstück vegan zu gestalten. Dazu gehört dann unter anderem eine pflanzliche Margarine, selbstgemachte Marmelade und frische Gemüsesticks.
4. Schiestlhaus
Auch das auffällige Schiestlhaus muss in die Liste der veganen Berghütten aufgenommen werden. Es ist die höchste Schutzhütte der Hochschwabgruppe, liegt auf 2.156m Höhe direkt unterhalb des Hauptgipfels und hat traumhafte Blicke auf die umliegende Bergwelt zu bieten.
Neben einigen veganen Gerichten, findet man auch hier alternative Möglichkeiten für das Frühstück. So beispielsweise einen leckeren Haferbrei, der am frühen Morgen für eine Nährstoffreiche Stärkung sorgt.
5. Karl-Ludwig-Haus
Das Karl-Ludwig-Haus auf dem Rax-Hochplateau, ist ein zertifizierter Bio-Betrieb, der unter anderem einige vegane Gerichte zu bieten hat. Er liegt auf 1.804m Höhe und wird mehrmals in der Saison, teilweise unangekündigt, unter strengen Voraussetzungen geprüft.
Dadurch wird sichergestellt, dass alle Speisen zu 100% biologisch sind. Zu den veganen Gerichten gehören neben verschiedenen Aufstrichen unter anderem auch Suppen sowie einige leckere Hauptgerichte.
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