Vegane Berghütten
Eine gemütliche Rast auf einer Berghütte gehört zu einer erfolgreichen Bergwanderung einfach mit dazu. Allerdings sind viele Hütten aufgrund ihrer exponierten Lage oft recht einfach ausgestattet und bieten neben Fleisch höchstens ein paar vegetarische Gerichte an.
Da jedoch immer mehr Menschen auf eine vegane Ernährung umsteigen, haben sich mittlerweile einige Berghütten darauf eingestellt - zumindest teilweise. Hier findest du eine Auswahl der schönsten Berghütten in den Alpen, die köstliche vegane Hüttengerichte anbieten.
1. Stuhlalm
Die malerische Stuhlalm befindet sich auf der Sonnenseite des Gosaukamms und liegt direkt am Fuße der imposanten Bischofsmütze. Sie ist nicht nur ein wunderbares Tagesziel, sondern auch eine empfehlenswerte Übernachtungsmöglichkeit für alle, die am nächsten Tag die schönsten Ecken zwischen Tennengebirge und Dachsteinmassiv erkunden möchten.
Neben einer breiten Auswahl an typischen Hüttengerichten, hat die Stuhlalm auch etwas für Veganer zu bieten. Auf einer Höhe von 1.467 Metern wird ein köstlicher Hummus zubereitet, der zusammen mit einem rustikalen Hüttenbrot serviert wird. Dadurch wird die Wanderung zur Stuhlalm zu einem kulinarischen Erlebnis inmitten einer atemberaubenden Bergkulisse.
2. Franz-Fischer-Hütte
Die Franz-Fischer-Hütte befindet sich im idyllischen Riedingtal und ist stolz darauf, als Österreichs erste vegetarisch-vegane Berghütte ausgezeichnet worden zu sein. Auf einer Höhe von 2.020m gelegen, bietet sie einen herrlichen Ausgangspunkt für Touren durch den Naturpark Riedingtal.
Gäste, die hier rasten, erwartet eine vielfältige Auswahl an köstlichen, fleischlosen Gerichten. Besonders erwähnenswert ist, dass mittlerweile alle Gerichte in ihrer Basis vegan zubereitet werden und teilweise nur bei explizitem Wunsch mit Käse oder Ei ergänzt werden können. Die atemberaubende Aussicht auf die Radstädter Tauern rundet das kulinarische Erlebnis wunderbar ab.
3. Gjaid Alm
Die idyllische Gjaid-Alm auf 1.738m Höhe beeindruckt durch ihre traumhafte Lage am Fuße des Dachstein und bietet sowohl im Sommer als auch im Winter einen idealen Ausgangspunkt für fantastische Touren im Salzkammergut.
Es gibt hier nicht nur einige vegane Gerichte wie köstliche Suppen, sondern es ist sogar möglich, das gesamte Frühstück der Gjaid-Alm in veganer Variante zu genießen. Dazu gehören unter anderem pflanzliche Margarine, selbstgemachte Marmelade und frische Gemüsesticks, die das Frühstück zu einem wahren Genuss machen.
4. Schiestlhaus
Der markante Bau des Schiestlhauses verdient unbedingt einen Platz auf der Liste der veganen Berghütten. Hierbei handelt es sich um die höchstgelegene Schutzhütte des Österreichischen Touristenklubs in der Hochschwabgruppe, die sich auf einer Höhe von 2.156 Metern, direkt unterhalb des Hauptgipfels befindet. Von hier aus bietet sich ein traumhafter Blick auf die umliegende Bergwelt.
Neben einer Auswahl an veganen Gerichten gibt es unter anderem alternative Möglichkeiten für das Frühstück. Ein besonders köstlicher Haferbrei beispielsweise versorgt den Körper am frühen Morgen mit allen notwendigen Nährstoffen, die man für einen energiegeladenen Start in den Tag benötigt.
5. Karl-Ludwig-Haus
Das Karl-Ludwig-Haus befindet sich am Hochplateau der Rax in einer atemberaubenden Höhe von 1.804 Metern und ist ein zertifizierter Bio-Betrieb. Es wird regelmäßig und streng kontrolliert - teilweise unangekündigt - um sicherzustellen, dass alle Speisen zu 100% biologisch sind. So können die Gäste bedenkenlos schlemmen und genießen.
Besonders hervorzuheben sind die köstlichen veganen Gerichte, die das Haus zu bieten hat. Neben einer Vielzahl von Aufstrichen gibt es auch verschiedene Suppen und herzhafte Hauptgerichte, die garantiert jeden Gaumen erfreuen werden.
